- Crema al limone 90 g
- Crema pasticcera 80 g
- Panna semi-montata 200 g
- succo limone 40 g
- Gelatina 4 g + 20 g di acqua
Unire mescolando la crema al limone con la crema pasticcera con il succo di limone. Aggiungere la gelatina idratata e intiepidita. Versare poi il tutto nella panna montata.